ج/ الانزيمات القاطعة: هي بروتينات بكتيرية تستخدم للتعرف على تتابعات معينة من القواعد النتروجينية لجزيء ال DNAوتقطعها, كما تعمل هذه الانزيمات على كسر االصرة الفوسفاتية الداخلية للDNA